Después de todo el aceite de coco no es tan saludable como se pensaba De acuerdo con un artículo publicado en la revista Circulation --que observó todo tipo de grasas y sus vínculos con las enfermedades cardiovasculares-, el aceite de coco tiene un 82% de grasas saturadas; mucho más que la mantequilla regular (63%), el aceite de oliva (14%), el aceite de maní (17%) y el aceite de girasol (10%).