Comer más proteínas vegetales se asocia a un menor riesgo de muerte prematura
Según una investigación, si se aumenta en un 3% el consumo de proteínas vegetales, las posibilidades de morir por un problema cardiovascular disminuyen en un 12%, mientras un aumento del 10% en la ingesta de proteínas animales, provoca un aumento de 8% el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares.