Este sábado 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca y las organizaciones recuerdan los riesgos del consumo de gluten para quienes la padecen. El objetivo de esta fecha es concienciar sobre esta enfermedad y promover la búsqueda de soluciones para los afectados. La Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD) define … Sigue leyendo Los riesgos del consumo de gluten para los celíacos