Consumo de pescado azul disminuye el riesgo de enfermedad renal crónica

Comer al menos dos porciones de pescado azul como la caballa, las sardinas o los arenques a la semana está relacionado con un menor riesgo de enfermedad renal crónica y una disminución más lenta de la función del órgano, sugiere una investigación.

La enfermedad renal crónica (ERC) afecta a unos 700 millones de personas en todo el mundo. Puede conducir a insuficiencia renal y muerte, por lo que es urgente identificar los factores que podrían evitar su aparición y progresión.

Ahora, un estudio ha encontrado una asociación entre los niveles más altos de ácidos grasos omega 3 que se encuentran en el pescado azul y otros mariscos, y un menor riesgo de problemas renales. El vínculo no se encontró con niveles más altos de ácidos grasos omega 3 derivados de plantas.

Los hallazgos del equipo internacional de investigadores, dirigido por el Instituto George para la Salud Global y la Universidad de Nueva Gales del Sur, se publicaron en la revista médica BMJ.

«Si bien no podemos decir con certeza qué pescados específicos tuvieron el mayor efecto sobre el riesgo de ERC, sabemos que los niveles de ácidos grasos en la sangre reflejan bien su ingesta», dijo a The Guardian el Dr. Matti Marklund, investigador principal del Instituto George. en un correo electrónico.

“Entre las fuentes dietéticas más ricas de estos ácidos grasos se encuentran los pescados grasos de agua fría, por ejemplo, el salmón, las sardinas, la caballa y los arenques, y en menor medida los mariscos, como las ostras, los mejillones y el cangrejo”.

Los hallazgos respaldan las pautas que recomiendan el consumo de pescado azul y otros mariscos como parte de una dieta saludable.

“Las recomendaciones dietéticas actuales en la mayoría de los países sugieren al menos dos porciones de pescado a la semana, preferiblemente pescado azul, que proporcionará alrededor de 250 mg/día de omega 3 de cadena larga”, dijo Marklund.

Los estudios en animales han sugerido previamente que los ácidos grasos omega 3 pueden ayudar con la función renal, pero hasta ahora la evidencia de la investigación en humanos era limitada y se basaba principalmente en cuestionarios dietéticos.

Los investigadores combinaron los resultados de 19 estudios de 12 países que examinaron los vínculos entre los niveles de ácidos grasos omega 3 y el desarrollo de la ERC en adultos.

En el análisis principal se incluyeron unas 25.000 personas, con edades comprendidas entre los 49 y los 77 años.

Después de tener en cuenta una variedad de factores que incluyen la edad, el sexo, la raza, el índice de masa corporal, el tabaquismo, el consumo de alcohol, la actividad física, las enfermedades cardíacas y la diabetes, los niveles más altos de ácidos grasos omega 3 de los mariscos se asociaron con un riesgo 8 % menor de desarrollar ERC .

Cuando los participantes se dividieron según los niveles de ácidos grasos omega 3 de pescados y mariscos consumidos, los que se encontraban en el quintil más alto tenían un 13 % menos de riesgo de ERC en comparación con los del quintil más bajo. Los niveles más altos también se asociaron con una disminución anual más lenta de la función renal.

Los investigadores señalaron que sus hallazgos fueron observacionales y, por lo tanto, no probaron que incluir más mariscos en la dieta reduzca definitivamente el riesgo de ERC. “Necesitamos ensayos controlados aleatorios para determinar ese tipo de causalidad”, dijo Marklund.

Sin embargo, los resultados fueron similares después de un análisis más profundo y parecían consistentes en todos los grupos de edad. “Los niveles más altos se asociaron consistentemente con un menor riesgo de ERC”, agregó.

Fuente: The Guardian