IDAP sorprende a seis carnicerías en Puebla que ocultaban origen de la carne reutilizando cintillos de sanidad

En el municipio de Puebla, se detectó que seis carnicerías se prestaron cintillos de sanidad para ocultar la procedencia de sus productos, informó José Ángel Minutti Lavazzi, encargado de Despacho de la Industrial de Abastos Puebla (IDAP).

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En entrevista, el funcionario municipal expuso que estas prácticas se detectaron en tres carnicerías del Mercado Zapata y en otros tres establecimientos de la zona sur de la ciudad de Puebla.

Explicó que los «cintillos» indican que la carne que se vende en los locales proviene del rastro municipal, así como la cantidad de kilos comercializados.

Por lo anterior, indicó que durante un operativo, se detectó que la carne ofrecida por los establecimientos hoy sancionados desplegaba registros no coincidentes con el producto a la vista

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Refirió que su producto no provenía del rastro municipal, por lo que no descartó su posible origen en mataderos clandestinos, motivo por el cual se procedió a su decomiso. 

Minutti Lavazzi precisó que se comunicó con los introductores para supervisar la emisión de cintillos y solicitó que se les imprimiera el nombre de las carnicerías para evitar su mal uso. Dijo:

Les dije (a los introductores) que pueden tener un problema, porque si está mal el producto de la carnicería a la que le prestaron el cintillo, el problema será sobre ti, porque el cintillo es suyo.

El funcionario municipal indicó que hasta el momento, se han emitido 2 mil cintillos a diversos establecimientos de la capital poblana, que garantiza que el producto que venden cumple con las normas de sanidad.

FOTOGRAFÍA: AGENCIA ENFOQUE

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