En realidad, al hablar de alimentos quemagrasas puede llegar a interpretarse que estos alimentos son cero calorías, lo cual no es cierto.

Todos los alimentos y también los llamados alimentos de calorías negativas poseen calorías, aunque éstas sean muy pocas o se consuman con creces en el proceso digestivo. Esto es particularmente cierto en el caso de la mayoría de las frutas y verduras.

La razón es el alto contenidos en fibras que poseen estos alimentos. Estas fibras no son digeribles por el cuerpo humano, que necesita hacer un esfuerzo adicional para extraer los nutrientes y eliminar lo que no puede ser aprovechado por el organismo. De allí que el balance entre el aporte efectivo de calorías y la quema de calorías, que demanda el metabolismo de estos nutrientes, es negativo.

Fuente: Innatia