Las asombrosas propiedades del Cochayuyo para adelgazar

El cochayuyo es un alga perteneciente a la familia de las algas pardas. Crece adherida a las rocas en las costas y puede llegar a medir hasta 17 metros, es oriunda de Chile. Se cría en aguas frías y donde la marea es muy activa. Esta alga de cochayuyo para adelgazar es de textura muy suave pero a la vez es carnosa parecido a un champiñón. Se siente esa textura porque ella es vacía por dentro de sus frondas para almacenar oxigeno y así poder trepar más las rocas y alcanzar más la luz solar.

Propiedades del alga cochayuyo para adelgazar:

· Es ideal para bajar de peso ya que el contenido de grasa es nulo y el azúcar que posee es sumamente insignificativo, por eso es ideal como alimento vegetal en dietas para adelgazar.
· La proteína que aporta el cochayuyo para adelgazar por cada 100 grs es de 12kal, es una cifra muy baja. Así que como suplemento proteico vegetal es recomendable.
· Es un excelente laxante, por el cual es un muy buen amigo de la desintoxicación con un contenido muy elevado de fibra.
· Es un alimento rico en oligoelementos y rico en minerales, se le atribuye por ser un vegetal marino.
· A diferencia de otras algas marinas, es lata en sodio lo cual hace que no sea tan diurética.
· también se le da a comer a los infantes por su alto contenido de calcio y para aliviar el dolor gingival.

Preparaciones del cochayuyo para adelgazar:

· Se puede utilizar cruda como un “chiclet”.
· Remojada en ensaladas: se remoja el cochayuyo para adelgazar durante 15 minutos, se mezcla aparte el ajo, cebolla y perejil, se añade enseguida el cochayuyo y se mezcla. Se pude agregar polvo de almendra y un poco de aceite de oliva.
· En sopas: se ponen a cocer garbanzos, zanahoria hervida y picada muy finamente, sal y aceite. El alga debe estar cortada muy pequeña muy finamente. La mezcla debe quedar seca así que toca añadir harina esto hará que quede compacta, se elabora hamburguesas con esta masa, se puede freír un poco con aceite o si se quiere al horno por 20 minutos a 180º. Estar pendiente de voltearlas hasta que queden doradas.
· Estofados.
· Paellas.
· Pastas: se pone a hervir el alga cochayuyo para adelgazar, aparte se hace la cocción de las pastas (según criterio personal), sofreír la cebolla con una pisca de sal, se añade la salsa de tomate o la pasta de tomate y el cochayuyo, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos, añadir las almendras tostadas y revolver, se sirve la pasta con salsa y listo.

El alga de cochayuyo ha sido un alimento muy usado por los indígenas durante muchos siglos y fue un pilar de la economía de pueblos originarios de Chile.

Fuente: dietalibre.net