Alimentación


Contra comercio ilegal, ayuntamiento de Puebla intervendrá en juntas auxiliares

Contra comercio ilegal, ayuntamiento de Puebla intervendrá en juntas auxiliares

Aunque reconoce a la comunidad como "autónoma" que se rige por usos y costumbres, el alcalde aseveró que ejercerá su autoridad en todo el municipio


Venezuela y Colombia sellan las relaciones comerciales con una estratégica transacción en Monómeros

Venezuela y Colombia sellan las relaciones comerciales con una estratégica transacción en Monómeros

Se trata de un gesto político y estratégico que pone en el tapete la renovada relación binacional y el peso de Monómeros para ambos países.


Publican libro-guía sobre los hongos silvestres comestibles nativos de Chile

Publican libro-guía sobre los hongos silvestres comestibles nativos de Chile

"En esta guía sabremos cuáles hongos son comestibles, cuáles son venenosos, en qué lugares podemos encontrarlos y en qué momentos cosecharlos. Incluye también deliciosas recetas", explica Viviana Salazar-Vidal, la autora del texto, que será presentado el miércoles 28 de septiembre en Providencia.


Es posible: Experta en nutrición entregó alternativas de consumo saludable para las fiestas patrias

Es posible: Experta en nutrición entregó alternativas de consumo saludable para las fiestas patrias

Dado el alto contenido de grasas saturadas que poseen las carnes rojas, para la académica de la U. de Chile Verónica Cornejo una de las opciones más comunes y efectivas es reemplazarlas con carnes blancas como el pavo, el pollo o el pescado: "Tú bajas inmediatamente el tipo de grasa a la mitad, y si pasas a pescado son grasas saludables para el corazón", señaló la especialista.


The Power of grains/ El poder de los granos

The Power of grains/ El poder de los granos

Las grandes potencias, que no por casualidad son las principales productoras de cereales, saben bien que la volatilidad del mercado alimentario y el aumento de los precios de los alimentos pueden producir importantes disturbios sociales, como ocurrió en la llamada Primavera Árabe. Sin embargo, los países más pobres no tienen la posibilidad de elegir la forma en que dan forma a su sistema económico, y especialmente a sus prácticas agrícolas.


ONU advierte: el mundo podría enfrentar escasez de alimentos en 2023

ONU advierte: el mundo podría enfrentar escasez de alimentos en 2023

Guterres instó a eliminar los obstáculos para la exportación de los fertilizantes rusos no sujetos a sanciones occidentales


Ciudad holandesa se convierte en la primera en el mundo en prohibir anuncios de carne

Desde 2024

Ciudad holandesa se convierte en la primera en el mundo en prohibir anuncios de carne

La medida forma parte de un esfuerzo por reducir el consumo y las emisiones de gases de efecto invernadero


Alimentos ultraprocesados aumentan riesgo de enfermedades crónicas y muerte prematura

Nuevo estudio

Alimentos ultraprocesados aumentan riesgo de enfermedades crónicas y muerte prematura

"Los estadounidenses consumen un gran porcentaje de sus calorías diarias de alimentos ultraprocesados: 58% en adultos y 67% en niños"


Puerto Aysén: Doce toneladas de merluza incautada empezaron a ser repartidas entre la comunidad tras resolución judicial

Puerto Aysén: Doce toneladas de merluza incautada empezaron a ser repartidas entre la comunidad tras resolución judicial

En un primer momento los pescados se iban a destruir, pero luego que la autoridad sanitaria confirmara que estaban aptos para consumo humano, se pidieron las autorizaciones para repartirlos. "Merluzas de cola" habían sido extraídas desde una zona en veda.