Alimentación


Fiestas Patrias: ¿Por qué el consumo de carne es un problema ambiental?

Fiestas Patrias: ¿Por qué el consumo de carne es un problema ambiental?

El consumo de carne no solo es un problema ambiental por sus niveles de contaminación, sino también por su requerimiento hídrico. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), para producir un kilo de carne de vaca se necesitan más de 15.000 litros de agua; para uno de carne de cordero más de 8.700 litros, y para uno de cerdo, 6.000 litros.


Contraloría ordena sumario en Junaeb por graves deficiencias en Programa de Alimentación Escolar

Contraloría ordena sumario en Junaeb por graves deficiencias en Programa de Alimentación Escolar

Se comprobó que las canastas de alimentos poseían poca variedad de alimentos y no cumplían con el aporte nutricional diario para infantes de sala cuna hasta educación, entre otras irregularidades.


En la puerta del horno: Pan transgénico y con residuos de plaguicidas peligrosos

En la puerta del horno: Pan transgénico y con residuos de plaguicidas peligrosos

Organizaciones sociales y ambientales agrupadas en la Alianza por una Mejor Calidad de Vida rechazaron una posible futura importación del trigo transgénico, TRIGOHB4, desde Argentina, uno de los principales proveedores del grano para Chile.


En Portugal incorporan los insectos a la dieta y los asumen como el alimento del futuro

En Portugal incorporan los insectos a la dieta y los asumen como el alimento del futuro

El país europeo dio luz verde a la comercialización y consumo de insectos para humanos, limitado hasta ahora a alimentación animal.


Un 36% de los chilenos ha intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal

Un 36% de los chilenos ha intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal

Estudio mostró que un 84% de los chilenos consume regularmente alimentos pertenecientes a una dieta omnívora, es decir que come tanto vegetales como carne, mientras que un 16% se identifica con alguna alimentación principalmente basada en vegetales.


Nuevamente Trafkintu en Panguipulli: SEMILLAS LIMPIAS DE MANO A MANO

Nuevamente Trafkintu en Panguipulli: SEMILLAS LIMPIAS DE MANO A MANO

Esta actividad retomó un proceso que para este período busca generar instancias de encuentro periódicas donde las familias Mapuche que son parte de esta iniciativa puedan fortalecer, difundir y poner en valor los conocimientos ancestrales asociados a la producción de alimentos en pequeña escala, propio de la economía Mapuche que desarrolla en paralelo o por estaciones distintos quehaceres


Japón adelanta su proyecto para producir alimentos sostenibles en la Luna

Japón adelanta su proyecto para producir alimentos sostenibles en la Luna

El plan se realizará en cooperación público-privada y examinará el rendimiento de los cultivos en espacios cerrados.


Viventerio Comunitario de Recoleta entregó su primera cosecha a las ollas comunes del territorio

Viventerio Comunitario de Recoleta entregó su primera cosecha a las ollas comunes del territorio

Desde el municipio recordaron que el Viventerio se nutre de la recuperación energética que se realiza mediante la Lombricultura, técnica que permite la recolección los residuos orgánicos de ferias libres, que sirven como fuente de alimentos a los lechos de lombrices, para la producción de humus.


Envases de alimentos: El mercado más grande y contaminante de plásticos

Envases de alimentos: El mercado más grande y contaminante de plásticos

Sólo en la Región Metropolitana hay más de 70 vertederos ilegales con alta presencia de plástico, y cerca de una quinta parte de estos vertederos se encuentran en riberas de ríos que luego desembocan en el mar.