Récord histórico: exportaciones de alimentos chilenos superan los US$ 12.400 millones en primer semestre de 2025

Las exportaciones de alimentos chilenos alcanzaron cifras históricas durante el primer semestre de 2025. Según datos del Departamento de Inteligencia de Mercados de ProChile, basados en cifras del Servicio Nacional de Aduanas, los envíos entre enero y junio totalizaron US$ 12.460 millones, lo que representa un incremento del 9,5% en comparación al mismo período de 2024.

El director general de ProChile, Ignacio Fernández, destacó el logro en medio de un escenario internacional desafiante. “Es muy positivo que, a pesar de un escenario comercial complejo en los mercados globales hoy, los alimentos chilenos estén anotando récords de exportación. Esto es fruto de un trabajo público-privado por posicionarnos globalmente como un proveedor de alimentos saludables, seguros para el consumo y sostenibles en su producción”, afirmó.

Productos líderes del semestre

El salmón mantuvo su liderazgo como el alimento chileno más exportado, con envíos por US$ 3.290 millones, lo que equivale a un crecimiento del 4,5% debido al aumento de la demanda en Estados Unidos, Brasil y Europa.

Otros productos del mar también mostraron incrementos significativos:

• Jurel: US$ 294 millones (+28,4%)
• Mejillones: US$ 207 millones (+28,7%)
• Jibia: US$ 212 millones (casi el triple que en 2024)

En frutas, el principal actor fue la cereza fresca, con un récord de US$ 2.243 millones exportados (+14,4%). También se destacaron:

• Uvas: US$ 325 millones (+10,9%)
• Kiwis: US$ 155 millones (+11,6%)

En el rubro de frutos secos y carnes, las alzas fueron aún más marcadas:

• Carne de ave: US$ 253 millones (+22%)
• Nueces: US$ 145 millones (+53,6%)
• Avellanas: US$ 144 millones (más del doble que el año anterior)

Principales destinos de los alimentos chilenos

Estados Unidos se mantuvo como el principal destino, con compras por US$ 2.896 millones (+4,1%), seguido muy de cerca por China, que subió un 5,2% hasta US$ 2.793 millones. Juntos, estos dos países concentraron casi el 46% del total exportado en alimentos.

El crecimiento fue generalizado en diversos mercados:

• Japón: US$ 844 millones (+4,5%)
• Corea del Sur: US$ 325 millones (+14,8%)
• India: US$ 73 millones (+19,7%)
• Países ASEAN: US$ 289 millones (+32,2%)
• Europa: US$ 2.045 millones (+22,7%)
• Sudamérica: US$ 1.506 millones (+5%)
• África: US$ 283 millones (+32,7%)

De cara al segundo semestre, ProChile anunció la realización del primer Encuentro Comercial Chile-ASEAN, en septiembre de 2025, que incluirá ruedas de negocio con empresas de agroalimentos chilenas, buscando estimular aún más las exportaciones en esa región clave del sudeste asiático.