Weniger Fleisch, gleicher Preis: ODECU entdeckt Gewichtsunterschiede von bis zu 33,6 Gramm pro Verpackung in Supermärkten

Originalbeitrag: Menos carne, mismo precio: ODECU detecta faltantes de hasta 33,6 gramos por bandeja en supermercados

Eine Studie der chilenischen Verbraucherorganisation ODECU enthüllte, dass sieben Verpackungen mit Rindfleisch, die im Supermarkt Tottus Kennedy in Las Condes verkauft werden, zwischen 4,7 % und 7,9 % weniger Inhalt hatten als auf den Etiketten angegeben, was unter dem akzeptablen Minimum liegt.

Die Untersuchung, unterstützt vom SERNAC Consumer Fund, überprüfte das Gewicht von 34 Rindfleisch-Einheiten in der Metropolregion — 26 in Verpackungen und acht vakuumiert, erworben in Jumbo, Líder, Tottus und Unimarc — und unterzog die Proben gewichtlichen Tests in einem beauftragten Labor.

Die unzureichenden Ergebnisse konzentrierten sich auf drei Fleischstücke: posta rosada bistec, lomo liso bistec und lomo vetado medallón. Die fehlenden Gramm lagen zwischen 29,27 und 33,62 Gramm pro Verpackung, mit einem Durchschnitt von etwa 30,8 Gramm. Bei der Bewertung dieser Unterschiede nach dem angegebenen Preis pro Kilogramm wurde der geschätzte direkte wirtschaftliche Effekt zwischen 439 und 615 Pesos pro Einheit geschätzt, mit einem Durchschnitt von etwa 535 Pesos.

Der auffälligste Fall in proportionaler Hinsicht war eine Verpackung von lomo liso bistec, die 425 Gramm angab, aber im Labor mit 391,38 Gramm registriert wurde. Die fehlenden 33,62 Gramm entsprachen einem Mangel von 7,9 % an Fleisch und einer geschätzten wirtschaftlichen Differenz von 554 Pesos, dem größten proportionalen Grammagemangel unter den untersuchten Einheiten.

Der größte monetäre Nachteil wurde bei einer Verpackung von lomo vetado medallón festgestellt, die 510 Gramm anpries, aber 478,42 Gramm enthielt; bei einem Preis von 19.490 Pesos pro Kilogramm entsprachen die fehlenden 31,58 Gramm etwa 615 Pesos.

Diese Unterschiede wirken sich direkt auf das Verhältnis zwischen dem, was der Verbraucher bezahlt, und dem, was er erhält, aus. Bei vakuumverpacktem Fleisch ermöglicht das angegebene Gewicht eine Einschätzung der gekauften Menge, den Preisvergleich und die Bewertung nach Alternativen; wenn der tatsächliche Inhalt geringer ist, entspricht das ausgegebene Geld einer nicht existierenden größeren Menge Fleisch als das, was tatsächlich geliefert wurde.

In diesem Zusammenhang erklärte Nut Espinoza, Lebensmittelingenieurin und Beraterin von ODECU: «Das Etikett ist die Hauptreferenz für eine Person, um zu wissen, wie viel Fleisch sie kauft. Wenn sie weniger Produkt erhält als die angegebenen Toleranzen zulassen, wird ihr Geldbeutel direkt betroffen. Die Supermärkte müssen sicherstellen, dass das angegebene Gewicht dem Nettogehalt entspricht und dass ihre Kontrollen diese Situationen vor dem Verkauf erkennen.»

Im Gegensatz dazu wurden die sieben untersuchten Einheiten von Jumbo, die sieben von Líder und die sieben von Unimarc gemäß den verwendeten Kriterien als akzeptabel eingestuft. Ebenso wurden in den anderen Tottus-Filialen, die in die Studie einbezogen wurden — Cerrillos, La Cisterna, Puente Alto und Providencia — keine unakzeptablen Ergebnisse nachgewiesen.

Der Bericht zeigt auch das wirtschaftliche Ausmaß auf, das diese Unterschiede erreichen könnten, wenn sie sich häufig wiederholen. Wenn der durchschnittlich geschätzte Nachteil von 535 Pesos pro Verpackung bei 100 Einheiten wiederholt würde, würde dies rund 53.500 Pesos ergeben; in einem Szenario von 1.000 betroffenen Verpackungen pro Woche käme man auf etwa 535.000 Pesos, und bei 4.000 Einheiten pro Monat würde dies über 2 Millionen Pesos liegen. Es wird jedoch klargestellt, dass diese Zahlen hypothetische Szenarien darstellen, die auf dem Durchschnitt der sieben unakzeptablen Verpackungen basieren, und somit keine tatsächlich verifiziertem Verluste oder Verkäufe des Etablissements darstellen, da die Studie keine Informationen darüber enthält, wie viele Einheiten betroffen sein könnten oder wie häufig die Unterschiede auftreten.

Angesichts dieses Panoramas hat ODECU eine Empfehlung ausgesprochen, die Kontrollen des Wiegens, der Portionierung und der Etikettierung zu verstärken, um sicherzustellen, dass das angegebene Gewicht dem Nettogehalt des Produkts entspricht, und die Rückverfolgbarkeit zwischen Wiegung, Etikettendruck und Vermarktung zu verbessern, indem Aufzeichnungen geführt werden, die ermöglichen, die Ursache von Differenzen zu identifizieren und deren Korrektur zu dokumentieren.

Rückverfolgbarkeit von der Wiegung bis zum Verkauf

Die Studie hat zwar keine Ursache für die festgestellten Unterschiede ermittelt, aber die Organisation wies darauf hin, dass die Rückverfolgbarkeit von der Wiegung bis zum Verkauf gewährleistet sein muss.

«Der Verbraucher sollte keine Waage mit ins Supermarkt nehmen müssen, um zu überprüfen, ob er erhält, wofür er bezahlt. Diese Überprüfung muss durch die Kontrollen des Anbieters gewährleistet sein. Wir benötigen Rückverfolgbarkeit von der Wiegung bis zum Verkauf, damit Differenzen erkannt und korrigiert werden, bevor sie die Geldbörsen der Menschen erreichen», erklärte Stefan Larenas Riobó, Präsident von ODECU, in einer Pressemitteilung.

Die Überprüfung stellte außerdem Unterschiede in den verwendeten Begriffen zur Angabe der Mengen fest, wie «Nettogewicht», «Gewicht», «Menge» und «Gewicht/Stück», was in bestimmten Proben das Verständnis und den Vergleich zwischen Produkten erschweren konnte.

Aus diesem Grund hat ODECU auf die Notwendigkeit hingewiesen, die Einheitlichkeit der Begriffe zu fördern und klare, einheitliche und überprüfbare Informationen bereitzustellen, die informierte Kaufentscheidungen erleichtern.

Die Organisation forderte die Verbraucher auf, das angegebene Gewicht und den Preis pro Kilogramm auf den Etiketten zu überprüfen und bei Zweifeln zur gekauften Menge eine Überprüfung im Geschäft zu beantragen, dabei das Etikett und den Kaufbeleg aufzubewahren, um eine Anfrage oder Beschwerde zu unterstützen.