Combate las alergias primaverales con estos alimentos

Esta nota es para tod@s l@s que tenemos loratadina en la cartera 365 días del año y un collar de nuez moscada por si las moscas.

Para muchos, la maldita primavera significa temporada de alergias. Pero¿sabías que puedes combatirlas con la comida? Silvana Saavedra Sepúlveda, Jefa de Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico comenta:

No existe una dieta específica para aliviar los síntomas de las alergias, pero hay alimentos que contienen nutrientes con acciones antialérgicas y que hacen denominar al alimento que los contiene en altas cantidades como alimentos antialérgicos.

Los nutrientes que actúan como antialérgicos naturales son la vitamina C y el ácido fólico.

Ello por sus propiedades antiinflamatorias, las que ayudan a disminuir los síntomas de las alergias, especialmente los de origen respiratorio que aumentan en época de primavera.

Los alimentos que contienen altas concentraciones de vitamina C por 100 gr. de alimento son:

• Berros
• Kiwi
• Brócoli
• Naranja
• Coliflor
• Espinaca
• Limón
• Zapallo italiano
• Repollo

Los alimentos que contienen altas concentraciones de ácido fólico por 100 gr. de alimento son:

• Lentejas
• Garbanzos
• Espinaca
• Castañas
• Achicoria
• Habas
• Espárragos
• Porotos granados
• Lechuga
• Arvejas

La especialista de la Universidad del Pacífico también agrega a la lista de consejos incorporar aquellos alimentos con flavonoides, en especial la quercetina.

Esta es una  sustancia a la que se le adjudica un poder antialérgico, la cual se encuentra en abundancia en ajos, cebollas, manzanas, pera, avena, cerezas, espinacas, bruselas y mangos, entre otros.

De acuerdo a estas recomendaciones, una dieta anti-alergias o que ayuda a aliviar los molestos síntomas de las alergias, debe ser rica en frutas y verduras e incorporar un consumo periódico de legumbres, incluyendo diariamente tres porciones de verduras y dos de frutas, según el listado.

Alimentos no recomendados en temporada de alergia

Existes determinados alimentos considerados alérgenos, por producir diferentes tipos de reacciones inmunológicas en el organismo, por lo que  Silvana Saavedra señala que frente a un cuadro alérgico se recomienda no consumirlos o hacerlo con mucha precaución.

Según la FDA hay ocho alimentos alérgenos que podrían causar graves alergias  alimentarias y/o agravar los cuadros ya existentes, siempre que la persona tenga anticuerpos específicos como la inmunoglobulina E. Estos alimentos son la leche de vaca, huevos, pescados, crustáceos, frutos secos, maní, trigo y soya.

Ahora bien, si no se ha presentado un cuadro específico de reacción inmunológica por estos alimentos, el ideal es que no se suspenda su consumo frente a una alergia primaveral.

Fuente: Revista Castaña