Este restaurant posee un sello que se mantiene hasta hoy: alimentar a la gente, más que instalar un restaurant y “regalar” un espacio donde todo el público sea aceptado, pudiendo probar ricos platos a un precio accesible en la comuna de Ñuñoa

"Luego de quedar satisfecho y con mi cinturón a punto de ceder, me pregunté: ¿cómo reconocer una buena hamburguesa? La respuesta podría parecer sencilla, no obstante, encontrar la receta perfecta requiere de varios factores..."

"Además de ser un espacio bien aprovechado en un edificio patrimonial que data de 1923, los encargados se preocuparon de transmitir la esencia e identidad de Vietnam, desde los sabores típicos del país indochino, pasando por la decoración o pañitos húmedos que ofrecen para limpiar las manos..."

El lugar es amplio y cuenta con espacio suficiente para recibir a unas 120 personas. Existen dos salones grandes y dos patios, uno interior y otro exterior. Los muros están perfectamente decorados con algunos cuadros de Diego Armando Maradona, Carlitos Gardel o Evita Perón, entre otras imágenes como patentes viejas, chuicas de vino, palanganas de greda y más.

Abrió sus puertas en 1949 y hoy está más vigente que nunca en su tradicional sucursal de calle Jorge Washington #10, y en un segundo local en Irarrázaval #3482, que cuenta con tres salones: Purgatorio, Infierno y Paraíso, cada uno con su estilo y decoración.

El concepto de El Madrileño, que abrió sus puertas hace poco más de un mes, es interesante y su carta es acotada, pero no menos atractiva, de la mano del reconocido chef Mathías González, junto a sus socios Francisco Lazo, Israel Rus y Ángelo Santibáñez.