Advierten que dejar de consumir la leche y sus derivados antes de los 25 años y sin reemplazar esos alimentos por otras fuentes alternativas de calcio puede ser perjudicial para la salud

Un grupo de científicos de la Universidad de Santiago (Usach) consiguió fabricar leche sin lactosa mediante microorganismos antárticos, lo que permitirá optimizar e incrementar la producción de derivados lácteos sin esta proteína, según informaron hoy en rueda de prensa los mismos investigadores