Una investigación de alcance global

Científicos de la U. de Santiago logran producir leche sin lactosa usando microorganismos antárticos

Un grupo de científicos de la Universidad de Santiago (Usach) consiguió fabricar leche sin lactosa mediante microorganismos antárticos, lo que permitirá optimizar e incrementar la producción de derivados lácteos sin esta proteína, según informaron hoy en rueda de prensa los mismos investigadores