Tiene muchas propiedades, vinculadas en su mayoría al funcionamiento del hígado y la vesícula
La alcachofa: Es mucho más que un alimento sabroso y un depurativo natural
Es un agente diurético, que sirve de apoyo para mantener a raya los niveles de tensión arterial en personas hipertensas, previene la aparición de accidentes coronarios y de enfermedad vascular