¿Cómo el «boom» del consumo de colágeno contribuye a la deforestación en Brasil?

El surgimiento de una ola de consumo de productos con colágeno está impactando de forma negativa a los bosques tropicales de Brasil, debido a la deforestación causada por la crianza de decenas de miles de cabezas de ganado, utilizadas para producir este ingrediente activo que se encuentra en suplementos para la salud.

El colágeno se puede extraer de peces, cerdos y ganado, mejorando la apariencia del cabello, la piel, las uñas y las articulaciones, ralentizando el proceso de envejecimiento, excusas utilizadas por las marcas de belleza y bienestar, así como las empresas farmacéuticas y las que producen ingredientes alimentarios.

No obstante, una investigación realizada por The Guardian, la Oficina de Periodismo de Investigación, el Centro para el Análisis de Delitos Climáticos (CCCA), ITV y O Joio e O Trigo en Brasil descubrió que el ganado criado en granjas que causan la deforestación fue procesado en mataderos que atienden cadenas internacionales de suministro de colágeno.

Si bien hay estudios que sugieren que tomar colágeno por vía oral puede mejorar la salud de las articulaciones y la piel, la Escuela de Salud Pública de Harvard advierte que existen posibles conflictos de intereses, ya que la mayoría, si no todas, las investigaciones son financiadas por la industria o realizadas por científicos afiliados a ella, reseña The Guardian.