«Somos lo que comemos»: El documental de Netflix que aborda con mirada crítica la industria alimentaria actual

Un total de cuatro episodios tiene la serie documental Somos lo que comemos: Un experimento con gemelos, lanzada el 1 de enero del 2024 por la plataforma Netflix.

La serie fue realizada en base a un estudio de la Universidad de Stanford, que analizó las dietas de 22 parejas de gemelos idénticos. Allí, los investigadores descubrieron que una dieta 100% vegetal mejora la salud cardiovascular en tan sólo 8 semanas.

El estudio fue titulado Efectos cardiometabólicos de las dietas omnívoras frente a las veganas en gemelos idénticos. Un ensayo clínico aleatorizado, y publicado en JAMA Network Open el 30 de noviembre del 2023. Su autor es Matthew J. Landry junto a otros colaboradores de la misma universidad.

«El principal hallazgo del experimento fue que comparados con los participantes omnívoros, los que seguían una dieta vegetal presentaban niveles significativamente más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C), insulina y peso corporal, todos ellos asociados a una mejor salud cardiovascular», apuntan desde la Fundación Veg, recomendando el documental.

Según JustWatch, Somos lo que comemos se ubicaba en el puesto 350 en los rankings de streaming al 15 de enero del 2024, logrando subir 321 posiciones en los rankings desde el día anterior​​.

Algunas críticas han destacado el aporte que la serie hace para ayudar a cambiar los hábitos alimenticios, destacando la influencia de los alimentos en el cuerpo y la mente.

«Somos lo que comemos busca incitar un diálogo vital sobre las decisiones alimenticias y su impacto colectivo en nuestra salud, los animales y el medio ambiente. Y llega a sumarse a una serie de herramientas informativas y de sensibilización sobre los beneficios de una alimentación vegana. Es un llamado a explorar, cuestionar y transformar nuestra relación con los alimentos», plantean en la Fundación Veg.

Desde la entidad invitaron a la comunidad a conocer más sobre nuevos hábitos alimenticios: «A la par con el éxito de la serie documental, Fundación Veg quiere acercar más información, recursos y herramientas para ayudar a quienes busquen nuevos hábitos en el inicio de año, con su desafío Veggie Challenge y el libro Cómo Ser Vegan Hoy«, señalaron.

Más información sobre Fundación Veg en su Instagram AQUÍ

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