Presencia de toxina: prohíben temporalmente extracción y comercialización de moluscos en Coronel

La Seremi de Salud de Bío Bío dictó una resolución donde prohíbe la extracción, transporte, elaboración, comercialización y consumo de moluscos y otros organismos en el borde costero de la Bahía de Coronel, en el área comprendida entre el límite norte Punta Puchoco y el límite sur Punta Lota.

La decisión se tomó tras el resultado sobre la norma de toxina veneno amnésico de moluscos, del Instituto de Salud Pública ISP, correspondiente a muestreo de autoridad sanitaria, informado el 27 de septiembre.

Entre los productos afectados por la restricción se encuentran moluscos como cholgas, choritos, machas, almejas, navajuelas; además de otras especies como piures, picorocos, locos, lapas y caracoles. En tanto, la toxina no afecta a pescados, jaibas, langostinos, pulpos, jibias y erizos, refirió una nota de prensa.

Desde la Seremi explicaron que este fenómeno surge a partir del impacto del cambio climático en los mares, que modifica la temperatura del agua, favoreciendo la presentación de fenómenos algales nocivos, cuyas toxinas se acumulan en moluscos bivalvos principalmente, pudiendo afectar al ser humano.

«Los mariscos afectados por marea roja, pese a no sufrir cambios en su aspecto, olor o sabor, no deben ser consumidos, ya que las toxinas no se inactivan con la cocción, ni con el vino ni con el limón”, declaró el Seremi de Salud del Bío Bío, Dr. Eduardo Barra Jofré.

“La medida se mantendrá hasta contar con dos muestras consecutivas bajo valores considerados nocivos para el consumo humano y que se demuestre tendencia a la disminución. Mientras tanto, la comunidad puede seguir consumiendo sin riesgo pescados, crustáceos y otros mariscos, así como también moluscos provenientes de otras zonas de extracción”, agregó.