¡Ay papaya!, crece 3.2% la producción de 2020 en México

En 2020, la exquisita producción de papaya en México tuvo un crecimiento de 3.2%, con un registro final de un millón 118 mil toneladas.

Además, este fruto ha presentado una demanda importante a nivel internacional, de acuerdo a la  Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Conforme a los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP):

• 2017 se consiguió una producción de 962 mil toneladas del fruto
• 2018 alcanzó un millón 40 mil toneladas
• 2019 llegó a un millón 83 mil toneladas

Además, el país se colocó en el año 2019, como el tercer productor a nivel mundial de papaya, con una participación de 7.6%; así como una tasa media anual de crecimiento de 5.2%.

Principal exportador mundial

Es de resaltar, que también en 2019, México se posicionó como el principal exportador mundial de esta fruta, con un volumen de participación de 44.7%; y una tasa media anual de crecimiento de 2.4%, seguido de Guatemala y Brasil.

El alza en la demanda internacional de esta deliciosa fruta tropical mexicana, ha beneficiado el ascenso de sus exportaciones; en especial al mercado estadounidense, con ventas por más de 86 millones 657 mil dólares durante el pasado 2020.

Producción de 2015 a 2019

La producción mexicana del fruto tropical fue de 984 mil toneladas, en promedio; en el periodo 2015-2019, con una tasa media anual de crecimiento de hasta 5.2%.

Los principales productores de papaya en México son:

• Oaxaca, con una participación de 31.2%
• Colima fue el segundo productor mexicano con una participación de 17.6% ciento
• Chiapas, con 14.1%

Propiedades

La papaya es una fruta rica en vitaminas A, C, complejo B y en minerales como potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de calcio y hierro.

A este “oro naranja” se le atribuyen efectos adelgazantes, favorece el bronceado y puede quitar manchas de la piel.

Además, esta fruta es utilizada en la industria alimentaria para ablandar la carne, en la textil para macerar fibras de lana y algodón y en el curtido de pieles.