El debate sobre este producto inicia en su mismo nombre, pues hay quienes aseguran que no se le puede llamar así a algo que no viene directamente de los animales

La investigación genera polémica

La revista European Journal of Cancer publicó una investigación de la Universidad de Glasgow (Escocia) que reveló que las mujeres postmenopáusicas o de mediana edad que consuman tan sólo 9 gramos de carne procesada (como jamón, tocino o salchichas) al día, aumentan su probabilidad en 5 veces de padecer cáncer de mamas, respecto de las que no lo […]

Asegura que los investigadores contra el cáncer no piden dejar de consumir estos productos. Señalan, no obstante, que una reducción de su ingesta sí puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal.