Bacteria de los quesos: Académico Usach llama a la calma
«La bacteria que produce listeriosis es grave, pero no hay que ser alarmista, porque es muy fácil combatirla», señala categórico Abel Arrieta, académico de la Facultad de Química y Biología de la Universidad de Santiago (Usach) experto en la bacteria denominada listeria monocytogenes