Reducido por desconocimiento a un tema alimenticio, lo cierto es que esta forma de vida en nuestro país alcanza distintas expresiones, que van desde el activismo por los animales, pasando por la gastronomía, hasta llegar a la promoción de cambios en el Derecho. Acá una radiografía a esta práctica que va mucho más allá de alimentarse sin carne ni derivados de animales.
