Vino


Un compuesto del vino puede ayudar en tratamientos contra la obesidad

Un compuesto del vino puede ayudar en tratamientos contra la obesidad

Científicas comprobaron que una subfamilia de compuestos fenólicos del vino –conocida como proantocianidines– permite que las células del cerebro recuperen la sensibilidad a la leptina, una hormona que activa un mecanismo corporal para controlar la ingesta excesiva.


Estudio genético de las levaduras revela la gran riqueza y complejidad de la cerveza

Estudio genético de las levaduras revela la gran riqueza y complejidad de la cerveza

Mientras que las levaduras del vino de cualquier parte del mundo pertenecen al mismo grupo y son muy similares, la diversidad genética de la cerveza es mucho más grande, afirma el autor del estudio.


Así es como tratan de curar al alcoholismo bebiendo más vino

Así es como tratan de curar al alcoholismo bebiendo más vino

El tratamiento recomendado para el alcoholismo crónico es la abstinencia


Estos son los últimos buenos vinos de la historia (si el cambio climático continúa)

Estos son los últimos buenos vinos de la historia (si el cambio climático continúa)

Hasta ahora, el clima ha hecho que el vino sepa mejor, pero los patrones climáticos caóticos ya no garantizan los resultados esperados.


La copa de vino, el Islam y la hipocresía francesa

La copa de vino, el Islam y la hipocresía francesa

La exigencia de la delegación iraní de eliminar el vino del almuerzo ofrecido por el presidente François Hollande, y la negativa del Elíseo, convirtió un asunto marginal en titulares de la prensa, y a una visita oficial (que incluye comida de gala) en un encuentro de trabajo. Por supuesto, que dicho gesto político no afectó a los negocios, ya que dejaron muchos millones de euros iraníes en las cuentas de Total, Orange o Peugeot.


Ciencia para todo: en qué se parecen el vino y la orina de koala

Ciencia para todo: en qué se parecen el vino y la orina de koala

Nos gusta el vino, porque el vino es bueno… ¿Cuántas veces escuchamos a los expertos catadores hablar de ‘suaves notas de mora y arándanos, muy buen ataque, taninos dulces y sabrosos, retrogusto potente y complejo con reminiscencias de pipí de koala’? Así es; los enófilos pueden espantarse al saber que hay un componente del vino frutoso que también está […]


Científicos argentinos trabajan en vinos que no produzcan resaca ni alergias

Científicos argentinos trabajan en vinos que no produzcan resaca ni alergias

La resaca -y también las alergias- que genera el vino a ciertos consumidores podría evitarse en el futuro, gracias a un ingenioso proyecto que impulsan científicos argentinos del Instituto de Ciencias Ambientales y Salud de la Fundación PROSAMA conjuntamente con el Instituto Nacional de Vitivinicultura


Drogas que se recetaban como medicinas

Salud

Drogas que se recetaban como medicinas

“Debe ser reconocida cuán poderosa es la cuca (coca) en sus efectos sobre el trabajador


11 Tipos de alcohol y el ebrio en el que te convertirán

Vía EstoValeLaPena

11 Tipos de alcohol y el ebrio en el que te convertirán

El tipo de alcohol que elijas a la hora de emborracharte dice muchísimo del tipo de fiesta que vas a tener y el rol que vas a cumplir en ella