Es posible: Experta en nutrición entregó alternativas de consumo saludable para las fiestas patrias
Dado el alto contenido de grasas saturadas que poseen las carnes rojas, para la académica de la U. de Chile Verónica Cornejo una de las opciones más comunes y efectivas es reemplazarlas con carnes blancas como el pavo, el pollo o el pescado: "Tú bajas inmediatamente el tipo de grasa a la mitad, y si pasas a pescado son grasas saludables para el corazón", señaló la especialista.