Compartimos una crónica sobre el Simposio One Health Day Chile, organizado por la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la U. de Chile, donde se debatió sobre el desafío que instalan las enfermedades emergentes y transmisibles cuando la interfaz humano-animal-ambiente tiene un papel fundamental en su origen y diseminación.

Las personas que comen solas son más propensas a consumir comida rápida no saludable o alimentos que son rápidos de preparar, explican los científicos.

Un equipo de investigadores pasó más de un año recolectando muestras de heces de 350 personas del pueblo Hadza, en Tanzania. Descubrieron que el microbioma del pueblo Hadza es un 30% más diverso que en las personas de naciones occidentales y que además es estacional, es decir, que cambia de acuerdo a los alimentos que ofrecen las estaciones.

Se sabe que comer a altas horas de la noche es menos saludable que hacerlo a horas más moderadas, pero este estudio comprueba que puede ser mucho más peligroso de lo que se pensaba, aumentando los niveles de insulina, de glucosa en ayunas, de colesterol y de triglicéridos.

Algunas soluciones son relativamente fáciles, como el cambio de hábitos y un mínimo de disciplina. Otras requieren más ayuda, tiempo y un tratamiento. Lo bueno es que cuando sabes qué es lo que te impide tener energía, ya puedes empezar a cambiarlo.

Además de ayudar a digerir nuestros alimentos y cumplir con una serie de otras funciones, las bacterias intestinales también afectan en el ánimo. La investigación sobre bienestar mental se está moviendo hacia las tripas, y en vista de esto, aquí presentamos 3 grandes formas en que nuestra microbiota intestinal se conecta con la salud mental.

“Es inaceptable que a través de las becas Junaeb se destinen 21 mil millones de pesos para subsidiar la ingesta de alimentos chatarra”, afirmó el senador Guido Girardi (PPD) este miércoles

Darwin pasó décadas estudiando a estos animales por una buena razón. De hecho, a las lombrices de tierra se les ha dado el primer lugar entre las especies más influyentes en la historia del planeta; por sobre dinosaurios y humanos.

Muchas veces nos dejamos llevar por cómo nos sentimos en tal o cual momento para tomar decisiones sobre nuestra alimentación minuto a minuto

Fue lo que arrojó un estudio realizado en conjunto por el Ministerio de Salud y la Universidad del Bío-Bío. Los chilenos tenemos más interiorizadas la compra de bebidas gaseosas o jugos, por sobre las legumbres y las frutas.