Esta conmemoración honra y promueve un estilo de vida basado en el respeto a los animales y en la toma de decisiones cotidianas que eviten su explotación.
Desde la Fundación Vegetarianos Hoy criticaron la iniciativa, calificándola como "sumamente negativa", pues, a su juicio, coloca en desventaja económica al sector productivo de empresas que trabajan con productos de origen vegetal.
"No solamente la alimentación vegana es amable con los animales sino también con el medio ambiente, por lo cual elegir una opción vegana siempre va a estar ayudando al planeta", señalaron desde la organización.
De aprobarse la iniciativa, conceptos tales como "hamburguesa", "chorizo", "salchicha" y "cecina", entre otros, no podrán ser utilizados para describir, promover o comercializar productos que contengan materia de origen vegetal.
Ignacia Uribe fue una de las 20 personas reconocidas por V-Label, líder mundial del comercio vegano y vegetariano, "por estar transformando los sistemas alimentarios obsoletos".
Investigación se llevó a cabo en 5 países y 14 ciudades, donde se encuestaron a 25 retailers, que se traducen en casi 100 sucursales de supermercados, para conocer su disponibilidad de productos de origen vegetal.
Iniciativa de la ONG Animal Libre fue realizada a través de Criteria y contempló una muestra de 1.000 casos, dando cuenta de una importante presencia de flexitarianos, vegetarianos y veganos, quienes alcanzaron un 18%. de las y los encuestados.
Estudio mostró que un 84% de los chilenos consume regularmente alimentos pertenecientes a una dieta omnívora, es decir que come tanto vegetales como carne, mientras que un 16% se identifica con alguna alimentación principalmente basada en vegetales.
Iniciativa busca modificar tanto la ley de compras públicas (19.886), como la que regula adquisiciones de las Fuerzas Armadas (18.928), a fin de priorizar la compra de alimentos saludables de origen vegetal.
