Un pequeño y acogedor local ubicado en una estrecha, pero concurrida callecita llamada José Ramón Gutiérrez con la numeración 277 en Barrio Lastarria, casi detrás del imponente Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) da lugar a la chopería y sanguchería patrimonial del mismo nombre: José Ramón 277, donde reza el slogan “Amor por la comida chilena y pasión por la cerveza artesanal independiente”.  

Sin duda, hablar de El Cordobés es sinónimo de tradición gastronómica en Chile, conocido por sus populares parrilladas y sobremesas hasta altas horas de la madrugada en décadas pasadas, todo un clásico del barrio Forestal, un imperdible que se mantiene en alto como el ave fénix.

Otro plus de Café Cité es que se encuentra ubicado al interior de la imponente “Casona Compañía”, un espacio de 600 m2 que fue restaurado manteniendo su fachada y ventanas originales, pero sumando una estructura más industrial en su interior. Acá podrás encontrar oficinas compartidas, salas para eventos y talleres de emprendedores que le dan vida a este patrimonio único del barrio Yungay.

El Hotel Mar Blanco de Matanzas no solo ofrece una vista privilegiada frente al mar, sino también una propuesta gastronómica que fusiona sabores locales con técnicas internacionales.

Giuliano, es un fiel representante de esos restaurantes, picadas o fuentes de soda donde el sabor manda y las porciones sobresalen de los platos con bastante generosidad.

El merkén ha sido reconocido como el mejor condimento del mundo por TasteAtlas destacando su sabor único y su preparación artesanal lo que ha desatado una polémica cultural entre quienes reivindican su origen mapuche milenario y quienes lo identifican como parte de la gastronomía chilena.

"El restaurant de cocina inadaptada Kantu, ubicado en Avenida Italia #857, rinde honor a los sabores intensos y un picante a elección que hace encoger los hombros con cada bocado. Un imperdible es el Ban Xeo vietnamita, un esponjoso panqueque de harina de arroz relleno con calamar, cerdo, camarones y diente de dragón, acompañado de frescas hojas de lechuga, menta, albahaca, zanahorias y pepino", nos cuenta Álvaro Bustos en esta nueva reseña de #SaboresCiudadanos.

La gran mayoría de los platos del restaurant tienen alguna conexión con Neruda, ya que, en su calidad de figura pública y política, vivió en muchos países como España, México, Birmania, Ceylán, Francia, entre otros. 

La experiencia gastronómica en este restaurant engloba un conjunto de sensaciones que vale la pena disfrutar. La perfección y el respeto hacia el alimento sin duda logran una preparación bien ejecutada desde todo punto de vista. 

En el restaurant Punta Sirena de Curanipe, los visitantes y turistas tendrán la posibilidad de conocer y probar las más exquisitas preparaciones de la costa maulina, en manos de mujeres que viven en la localidad y sus alrededores.