Por cuarto año consecutivo, Veganuary presenta su Guía de Fondas Veganas, que este año suma un 18% más de alternativas plant-based en 13 regiones de Chile, además de promociones especiales en varios de los locales participantes.

El hotel funciona en una imponente y majestuosa residencia construida originalmente en 1945/1946, completamente remodelada. Cuenta con cerca de 1.800 mts2 de terreno lleno de senderos, múltiples terrazas y rincones silenciosos para sentarse a respirar aire puro contemplando las olas. Su bar y restaurante se especializa en una propuesta culinaria de autor, con un enfoque que combina la gastronomía marina refinada, ofreciendo opciones de pastas y salsas frescas hechas en casa.

Espacio reúne a diversos locales que ofrecen una variada gama de sabores de comida coreana, tailandesa, vietnamita y saludable, logrando una verdadera transformación y evolución en términos de propuesta e infraestructura.

A solo cuatro cuadras de la Plaza Central, este hotel ocupa una elegante casona colonial restaurada donde jardines, arquitectura patrimonial, hospitalidad y vistas a los volcanes, permiten vivir la esencia de Antigua Guatemala desde la tranquilidad de uno de sus barrios históricos.

En la ribera sur del Lago Atitlán, rodeado por volcanes, bosques y comunidades indígenas que mantienen vivas sus tradiciones, el Eco Hotel Uxlabil Atitlán ha construido una propuesta turística que va mucho más allá del alojamiento. Fundado en 1999 por el antropólogo y filósofo guatemalteco Franco Sandoval, el recinto se ha consolidado como un espacio donde naturaleza, cultura y sostenibilidad conviven en una experiencia que definen como una verdadera “fábrica de felicidad”.

Acompáñanos en este recorrido por una de las picadas imperdibles del centro capitalino, donde la tradición, la enjundia y la buena mesa se encuentran en cada bocado

Tras obtener el puesto 11° en el prestigioso ranking 50 Top Pizza Latin America, visitamos esta exquisita propuesta en Las Condes, que conquista con masas artesanales, pastas frescas y una atmósfera de barrio que transporta directamente a Italia

Ubicado en Peuño Bajo, a pocos kilómetros de Curanipe, el Hotel Punta Sirena se ha consolidado como uno de los destinos emergentes más singulares de la costa del Maule. Su propuesta combina naturaleza, arquitectura integrada al paisaje, gastronomía local y una fuerte conexión con la comunidad.

En julio de 2025 exploré por primera vez la cocina del restaurant DeCalle en Plaza Egaña. Una propuesta que funciona con un concepto de fake asian o falso asiático, por la adaptación que se hace de este tipo de gastronomía, vale decir, no es la receta literal, sino una interpretación del reconocido chef Benjamín Nast a la comida que se sirve y se encuentra en gran parte del continente oriental.

Para los que conocemos al dedillo Valdivia, uno de los lugares ineludibles es la picada tradicional La Valdiviana. La experiencia es gastronómica chilena, cazuela de ave o carne y sopaipillas