El Estado debe garantizar lo básico sin excusas, con una voluntad política capaz de sostener, de verdad, a sus estudiantes y a todo el sistema educativo. Mientras existan debates como el actual no estaremos educando, sino más bien, fallando en la construcción del país que estamos forjando.

Tras obtener el puesto 11° en el prestigioso ranking 50 Top Pizza Latin America, visitamos esta exquisita propuesta en Las Condes, que conquista con masas artesanales, pastas frescas y una atmósfera de barrio que transporta directamente a Italia

Parlamentarias y parlamentarios advirtieron que "pese a que el Presidente de la República ha señalado públicamente que no existiría intención de aplicar estas medidas, dichas declaraciones no son vinculantes, mientras que la Circular mantiene plena validez jurídica al no haber sido modificada por otro acto administrativo".

“La industria del seafood suele hablar de eficiencia, de volumen, de mercados. Y es comprensible. Pero pocas veces se detiene a mirar lo que ocurre en los territorios donde esa producción es posible. Pocas veces se reconoce que antes de que existieran estas cadenas globales, ya había comunidades que sostenían estos ecosistemas”, señaló Yohana Coñuecar Llancapani, dirigenta mapuche williche y técnica en acuicultura.

Pensada como norma vinculante, la iniciativa -que se encuentra en su etapa final antes de entrar en vigencia- establece responsabilidades para fabricantes, importadores y comercializadores de materiales en contacto con alimentos, además de definir requisitos y restricciones aplicables -incluyendo normas de rotulación-, y regular el reciclado de plásticos que tienen contacto directo con productos alimenticios.

Alicia Muñoz, dirigenta de la Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas, señaló que uno de los aspectos más preocupantes de estas políticas es el riesgo de contaminación de las semillas criollas, con posibles consecuencias irreversibles para la biodiversidad. En tanto, Camilo Guzmán, presidente de la Asociación de Agricultores Unidos, recordó que en Chile no existen reglas claras que prevengan la contaminación genética, ni mecanismos que asignen responsabilidades o compensaciones en caso de que ésta ocurra.

Vicepresidente de la Asociación de Ferias Libres, Froilán Flores, pidió una reunión urgente con el ministro de Hacienda, Jorge Quiroz, para abordar esta compleja coyuntura: "Pido humildemente, como feriante, hablar con el ministro Quiroz y su equipo", señaló el representante gremial.

Para los que conocemos al dedillo Valdivia, uno de los lugares ineludibles es la picada tradicional La Valdiviana. La experiencia es gastronómica chilena, cazuela de ave o carne y sopaipillas

El académico y coordinador del Centro de Atención Psicológica (Capsi) de la U. de La Serena, Néstor González Durán, explicó que "el hambre real es gradual, acepta distintos alimentos y desaparece cuando se está satisfecho; el hambre emocional es repentina, específica -generalmente busca alimentos ultraprocesados- y persiste incluso después de comer, porque el problema que la originó sigue ahí".

Trabajadores denuncian una cultura de precariedad, falta de implementos y persecución contra quienes exigen condiciones dignas.