Entre enero y junio de este año, los envíos de alimentos desde Chile crecieron un 9,5%, con productos como cerezas, nueces y jibia liderando las alzas.

En medio del creciente interés por una alimentación saludable, el consumo de proteínas se ha vuelto un tema clave en la rutina de muchos chilenos. Pero a pesar de su popularidad, persisten dudas fundamentales: ¿cuánta proteína necesitamos realmente? ¿Y es posible cubrir esos requerimientos sin depender de alimentos de origen animal?

"Diversos estudios han demostrado que una transición hacia dietas más vegetales podría reducir entre un 20% y un 30% las emisiones del sector alimentario. Además, disminuiría significativamente la presión sobre los recursos naturales y mejoraría la seguridad alimentaria..."

"Israel debe permitir urgentemente la entrega a gran escala de ayuda vital a través de todos los pasos fronterizos", exigió Edouard Beigbeder, director regional de Unicef.

Un espacio completamente dedicado a celebrar, preservar y difundir la cultura en torno a uno de los símbolos más populares y queridos de la gastronomía chilena

La estrategia contempla aprovechar los recursos hídricos del sur para compensar la caída en cultivos del norte y fortalecer la producción nacional de granos básicos.

El festival busca ofrecer lo mejor de la gastronomía tradicional arraigada en las herencia familiar y cultural de las comunidades mapuche williche isleñas del archipiélago de Quinchao. Se realizará este sábado 15 de marzo, en la ciudad de Achao.

El Hotel Mar Blanco de Matanzas no solo ofrece una vista privilegiada frente al mar, sino también una propuesta gastronómica que fusiona sabores locales con técnicas internacionales.

Un estudio de ODCU revela que el 77% de los productos revisados presenta el PPUM, aunque se encontró inconsistencia en las unidades de medida en algunos productos lo que podría afectar una buena decisión de compra de los consumidores.

Mientras que en Estados Unidos se prohíbe la eritrosina, en Chile el uso del colorante rojo Nº 3, conocido por sus efectos cancerígenos, está presente en 5 productos.